三鷹オーフェンの跡地にパン屋「COLOR/カラー」オープン（ベーカリー/西久保）

ベーカリーオープンラッシュが続く西久保に新たに「COLOR」がオープン

2022/4/8、三鷹駅北口、中央通沿いに新しいベーカリー「COLOR」がオープンしました。
こちら、ドイツパンの老舗ベーカリー「オーフェン」があった場所です。
※特につながりはなく、たまたまだそう。

西久保エリアは昨年あたりから小さなベーカリーが一気に増え、突然のパン屋さん激戦区。
といっても美味しいお店は限られていますが、パン好きには嬉しい悲鳴なのです。

来週近所にオープンするパン屋さん、外から中を覗いてたら「試食しませんか？」と言われたので一口サイズ食べられるのかな？と思ったら、この量いただいてしまった！
焼き立てホカホカ温かいうちに一口、美味しい…🥰レーズンとくるみ。
残りは明日の朝ごはんに。
オープンしたら買いに行きます🙏🙏💕 pic.twitter.com/MKE308xTRc

— UKOARA🐨ゆーこあら (@Yu_koara) April 2, 2022

実は先週、お店の前から店内の様子をうかがっていたら、「ご試食いかがですか？」とライ麦パンを2つもいただいてしまいました。試食のサイズじゃない…。

太っ腹すぎやしませんか？

この時試食でいただいたのは、ドイツ系ライ麦パンのクルミとレーズン。ずっしりとしていて家に帰ってもまだほかほか温かくて嬉しかった。

クルミは外はパリパリ、中はやわらかく、レーズンは外も中も結構ハードでした。
バターと蜂蜜で至福の美味しさ。

フランスパンからドイツパンまで扱う「COLOR」

「COLOR」はフランス系のバゲット、クロワッサン、パンオショコラ、シナモンロールからドイツ系ライ麦パン、そして食パンまで扱うベーカリー。おかずパン系はなく、本格派ベーカリーの印象。

店主は色々なパン屋さんで勉強した後に独立してCOLORをオープンさせたそうです。ようこそ武蔵野に。

個人的には甘いパンが多くて嬉しい。通わなくては。

購入したバゲット（340円）、ブリオッシュアプリコット（220円）、クロワッサン（250円）、パンオショコラ（280円）。好きなものばかり。

ブリオッシュの型がかわいいの見て。

バゲットは噛めば噛むほど小麦粉の味が甘く、じゅわっと美味しさがお口に広がる。
バターと蜂蜜で更に幸せ。

パンオショコラは明日死ぬ前に食べるリストに入れている。

ハラリハラリと生地が落ちてしまいきれいに食べるなんて無理なパンオショコラ。
この膨らみすごい。一見チョコが少なくない？って思ったけど、食べると、標準的なチョコの量です。（もっと多くてもいいけど）大好き。

ブリオッシュアプリコットの中身はアプリコットジャム。
これ、ジャムも手作りですね、かなり濃厚で実がごろごろ入ってて美味しい…。

本格派のパンが好きな人にオススメしたいパン屋さん。（カラスパンファンなら絶対好き。）
近くにこんな良いお店ができて嬉しい。またお伺いします。

ベーカリーCOLORの基本情報

住所：東京都武蔵野市西久保２丁目３−１２ 榎本第一ビル
開店時間：AM8:00～