◆豚組しゃぶ庵と四川飯店がコラボ「豚しゃぶ火鍋」限定発売

豚肉好きなら避けて通れない豚組しゃぶ庵。
あの美味しい豚しゃぶをおうちで食べられる「おうちで豚組」を発売しています。
今回は名店「四川飯店」とコラボが決定！自宅で本格的な火鍋を楽しめるセットがまもなく数量限定発売されます。

四川飯店は、おなじみ、陳建一さんの跡を継いだ陳建太郎氏が3代目となり、2021年で63年を迎える老舗中の老舗。
豚組の豚しゃぶが四川飯店の麻辣スープで味わえる？絶対美味しいに決まってる、梅雨でじめじめした季節にしびれる旨辛い火鍋食べたい！
そして、裏情報によると、50セット程度の限定発売になりそうです。これは、要チェックですよ。
今回は一足お先に「豚しゃぶ火鍋」を試食をさせていただきます。

◆「豚しゃぶ火鍋」の内容

こちらが1セット2人前の「豚しゃぶ火鍋セット」。価格は8,800円（税込）。
2種類の豚肉、野菜、きのこ、押し豆腐、ショウガ麺、スパイスミックス、火鍋スープ、調味料各種が入っています。

豚肉はたっぷりの400g。
宮城県産ピュアポーク蔵王と山梨県産富士桜ポークの2種類。
豚組のお肉って臭みがなくて、新鮮で〝きれいなお肉”という表現がぴったり。
※仕入れ状況により豚肉の種類は変更します。

野菜は彩りがきれいな紅芯大根、チンゲン菜、キュウリは丸ごと1本、そしてきくらげ。

えのき、ジャガイモもまるごと！押し豆腐、ショウガ麺、そして、すごい量のスパイスミックス！

キュウリとじゃがいもはカットします。
キュウリはピーラーで薄く、ジャガイモは皮をむいて8mmほどにスライス。
他にも豆苗や油揚げも合うとのことで追加してみました。

◆6種類のスパイスが入った特製火鍋スープ

豚と鶏ガラスープをベースにピーシェン豆板醤、麻辣醤、豆板老油が入った特製火鍋スープ。
6種類のスパイスを一緒に煮込みます。これで辛いだけじゃなく、深い本格的な味わいになるのです。

【スパイスミックスの内容】
・カルダモン→呼吸器の不調に効果があるとされる
・草果→消化を助ける働きがあるとされる
・朝天辣椒→血行促進効果があるとされる
・漢源花椒→日本でも大人気のホワジャオ
・山奈→健胃薬として用いられる漢方
・ローリエ→消化促進、食欲増進などの効果があるとされる

ちょっと！体にいいことしかない！

火鍋スープと一緒に鍋に入れて火にかけます。

鍋が沸騰するまでに2枚のお皿を準備しましょう。
1つは火鍋スープ用。そしてもう1つはごま油とオイスターソースをいれます。これが、本場の四川火鍋の食べ方なんだって。
ニンニクみじん切りと黒酢、花椒はお好みでどうぞ。

◆火鍋スタート！

それでは具材を投入しつつお肉をしゃぶしゃぶ。じゃがいもはよく煮ると味が染みておいしいので最初に入れちゃいましょう。

豚組のお肉ってほとんどアクが出ないのも素晴らしい。これ、上質なお肉の証拠だし、食べることに集中できる。

まずは、シンプルに火鍋スープと豚肉のうまみを味わいます。しびれる辛さと深い味わいのスープ。スープだけでも飲み続けたくなる。お肉もおいしい～！
辛さレベルは「中」くらいかな？辛いものが苦手な方やお子さんには、そのままでも少し辛いかも。
辛さが足りない方は漢源花椒を追加で入れましょう。

そして、ごま油×オイスターソース。
このシンプルなタレが濃厚で箸が止まらない。これすごい。好き。

ここに黒酢やニンニクを追加してもOK。また、きざみパクチーがあると10倍おいしくなるそうです（今回は手に入らず…）

キュウリは軽めにしゃぶしゃぶ。キュウリのお鍋なんて初めてだけど、これがとてもいい。

紅芯大根も食べごたえがあっていい。
そして、個人的にはホクホクに煮えたじゃがいもがとっても美味しかった。かなりのボリュームで、もうお腹いっぱい。

お腹いっぱいだけど食べたい〆のショウガ麺。2分ほど別の鍋で茹でてから火鍋にin。

最後の驚きは、このショウガ麺。ショウガの辛さや爽やかさがはっきりしていて、スープに負けてない。
お腹いっぱいのはずなのにするする入っていく。個人的には、ここに黒酢を多めに入れるのが好き。うまぁい。
ごちそうさまでした！

◆もうすぐ発売！豚組のTwitterをチェックしてね

豚しゃぶ火鍋、これは大大大満足。本当においしい本格的な火鍋でした。
麻辣好きの皆さん＆おいしい物好きの皆さんには絶対に食べてほしいごちそうです。
気になる方は、豚組のTweetをチェックしてお買い逃がしのないように。

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【豚組しゃぶ庵　おうちで豚組】

四川飯店さんに訪問♪

今週末には素敵なお知らせが出来るかもしれません＼(^(oo)^)／#おうちで豚組 #火鍋 #豚組 #豚組しゃぶ庵 #四川飯店赤坂 #四川飯店 #豚しゃぶ pic.twitter.com/t9Tld1Rf8d

— 豚組（とんかつ・しゃぶ庵） (@butagumi) May 26, 2021

他にも先行試食されたコグレさん、矢野さん、ムーシャさんのレポートもどうぞ。
↓↓↓
[牡蠣のパクチー銘柄豚巻きって知ってる？豚組しゃぶ庵x四川飯店コラボ「豚しゃぶ火鍋」が気絶するほどに美味い]byネタフル

[近日発売！豚組×四川飯店「豚しゃぶ火鍋」試食レポート！火鍋にあう追加の具もご紹介]by 暮らしのクリップ

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