◆プラントベースミート「オムニミート」を買ってみた

お肉、食べてますか？
私は、品川で働いていたこともあり、ベジタリアンだった時があります。品川には食肉センターがあり、毎週牛たちがトラックで運ばれていくのを目の当たりにし、血だらけの白衣の男性を見かけたりするとね、ちょっと考えるものがありますから。

今はベジタリアンではなく、お肉は美味しく食べるけど、どこかに罪悪感がつきまとう人間です。長野の鹿肉の取材をした時も、さっきまで生きていた鹿が目の前でお肉になり。“命の食べ方”について考えてわからなくなってしまった。

日本はベジタリアンとして生活することは、少し難しい国です。特に外食においては選べない、食べるものがないといった状況。2020年オリンピックイヤーになり、海外のベジタリアンの来日を見越して、やっとベジメニューがカフェなどでも登場するようになりました。

前置きが長くなりましたが、2020年の夏頃発売されたプラントベースミート（植物性代替肉）「オムニポーク改めオムニミート」。気になってはいたものの、キロ売り＆冷凍配送で送料も高めとちょっとハードルが高かった。だけど、試したい！と好奇心が勝ったのでレビューします。

◆プラントベースミート「オムニポーク」って何？

こちらがオムニミート。1kgが冷凍されて届きます。
原料は、植物たんぱく(大豆たんぱく、えんどう豆たんぱく、米たんぱく、しいたけ)、酵母エキス、じゃがいも澱粉、砂糖、食塩、麦芽抽出物、ブドウ糖 、増粘剤など植物性のものだけでお肉のようなものを作っています。
開発したのはカナダの食品科学者チーム、原産国はタイ。

豚ひき肉と比べるとカロリー70％オフ、カルシウム、鉄分はアップだそう。1kg1700円程なので、豚肉とそこまで変わらないお値段。

1kgって多くない？美味しくなかったらどうしよう。と思いながら、冷凍されたものを3～4等分にします。再冷凍NGだけど、少しだけ常温に置くと切れる（折れる）ので、使う分だけ自然解凍。残りは冷凍庫へ。

今まで代替肉というと、パサパサのものを水でもどして食感も味も大して美味しくなかったけど、これは見た目や香りはお肉。

①焼き餃子

豚ひき肉の代替肉として作ってみたいもの。餃子。いつもの餃子と同じように作りました。
食感はそのままお肉。パサパサすることもなく。
味は、言われなければわからないほどお肉。でもさっぱりしているので鶏肉かな？野菜多めの餃子かな？といった感じ。重くないのでいつもより多く食べてしまった。

②どこかの国のラグ麺

ごま油、八角、ニンニク、生姜をきかせたラグ麺。これが一番違和感ないかも。とても美味しかった。

③ラザニア

合い挽き肉で作りたいラザニアは少しコクを足すためにバターやチーズ多めで作りました。本物のお肉と比べちゃうとやっぱりあっさり、でも言わなきゃ絶対にわからないよね。というレベル。

④万能ねぎのつくね

肉の塊！ごまかしのきかない素材そのままの料理。恐る恐る食べてみたら…。めっちゃおいしい！あっという間に無くなってしまった。
我が家では、コクを出すために鶏がらスープを追加しました。そして、マヨネーズをつけてレタスにくるんでいただきます。うまぁ！今のところ1位。
レシピはクロワッサンオンラインのものです
↓↓↓
万能ねぎつくねレシピ

◆なんと、追加購入しました

おまけのオーガニックミントタブレットもいただいた

結果、1kgなんてあっという間に無くなっちゃうし、まずかったらどうしようなんて心配することはなかった。ほとんどの挽肉料理はオムニポークで代用できるなと思いました。ぶっちゃけ、お肉のほうが旨みもあるので美味しいとは思うけど、自分の罪悪感と妥協点を考えるとこれはありです。
豚バラなどは代用できないから、そのままお肉を続けると思うけど、代用できる部分は取り入れていきたい。

ということで、追加で2kg購入しました。
いろいろなところで売っているけど、アリサンで購入するのが一番お得です。
↓↓↓
[アリサンオーガニックセンター]

◆Naturliのプラントベースミートも使ってみた

他の製品も使ってみたかったので、デンマーク産のプラントベースミートも買ってみた。こちらは少し固め（弾力がある）。香りは少し豆感あり。

これはメンチカツで。おいしそ！
こちらも合い挽肉と比べてしまうとさっぱり感があるので、チーズをいれたりすると良いかも。ただ、こちらは400gで1000円近くするのでもう買わないけど。

私はベジタリアンではありません。
でも、お肉じゃなくても美味しいならそっちに変えていきたい派。ゆるっと無理なくサステナブルな食品を取り入れると気持ちも身体も軽くなる気がするよ。

オムニミートの購入はアリサンが一番おすすめ。（ってことで他のアフィリンクは貼りません。）
アリサンはカフェも最高なのです。久しぶりに行きたいな。
[アリサンオーガニックセンター]

10年程愛用しているエコバッグもアリサン↑