必食！ジョージア料理「プハリヒンカリ」inウラジオストク

ガイドブックにはまだ載っていない！「プハリヒンカリ」ウラジオストク1号店オープン

極東ロシア・ウラジオストクに来たら絶対に食べたいのがコーカサス・ジョージア（グルジア）料理。ウラジオストクには「スプラ」というグルジア料理の超人気店があるけど、なんと、予約3か月待ち!!

今回は新しくオープンした、まだガイドブックには載っていない「プハリヒンカリ」に行ってきたよ。

サンクトぺテルブルク発の人気チェーン「プハリヒンカリ」

プハリヒンカリは、サンクトペテルブルクに10店舗を構える人気チェーン店。2019年にウラジオストク1号店がオープンしました。このお店も、次から次にお客さんが来る人気店でした。

センスのいいインテリア

プハリヒンカリで食べたいジョージア料理

Argoビール250ルーブル（≒500円）

ジョージアはワインが有名だけど、ワインが苦手なUKOARAはやっぱりビール。ジョージアビールArgoは黒ビールです。この日はたくさん歩いたし、おいしいい。

メニューを見ると全部美味しそうで迷ってしまうけど、まずは、店名にもなっているプハリ。1プレートに4つ乗っていて、ほうれん草、ビーツ、マッシュルーム、ナスのアソートを注文。プハリとは、茹でた野菜とクルミ、スパイスを混ぜてお団子状にしたもの。野菜の味がわかるくらい優しい味付けで、例えるなら、白和え！

プハリプレート310ルーブル（≒600円）

そして、ジョージア料理と言えばヒンカリ。こちらのお店は1つからオーダーできます。ここ、お皿も最高にかわいい…。

プハリ1個55ルーブル（≒100円）

ヒンカリは小龍包のような食べ物で、お肉入り。ゴム手袋をして、つまんでパクリ。

ラム肉とパクチーのまさに中央アジア的な味付け。肉汁もすごい。

そして尻尾は残します。

そして、これも食べてみたかったハチャプリ。パンの上にとろけるチーズ、生卵、バターがのっているジョージア風ピザ。

ハチャプリは端っこをちぎり、黄身とバターとチーズをパンにつけながら食べ進めます。

なんでこれはゴム手袋しないんだろう？

ハチャプリ（S）180ルーブル（≒350円）

わりと想像通りの味だけど、バターが濃厚で、これも好き。最後はナスのチーズ焼き。かなり大きめのサイズのナスはみじん切り＆味付けがしてあって食べやすい。とてもおいしい。

ナスのチーズ焼き370ルーブル（≒700円）

お肉とか、もっと食べたいものが沢山あったけどお腹いっぱいでここまで。日本では中々出会えないジョージア料理、ウラジオストクで体験してみてね。

ジョージアの衣装も着れるよ！

[プハリヒンカリ公式サイト]
住所：Svetlanskaya St, 44, Vladivostok, Primorskiy kray, ロシア 690091
営業時間：12時～24時

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